「 和菓子のこともっと知っておこう! 」 一覧

ずんだ

「ずんだシェイク」の次は「すっとぎ」が来る!? 枝豆と青豆の違い。

 ずんだシェイクは、話題のずんだ味を、気軽に楽しめるとあって、人気が上昇中ですね …

上生菓子

上生菓子(じょうなまがし)とは、和菓子の芸術。その種類と楽しみ。

 上生菓子(じょうなまがし)は、和菓子の芸術作品です。  上菓子や主菓子(おもが …

お赤飯

お赤飯の色。赤を綺麗に出すコツを和菓子屋さんの技に学ぶ。

 お赤飯は人生の節目のお祝いごとに、欠かせない食べものですね。  お祝いのたびに …

なまどらやき

生どら焼きは、和菓子? 洋菓子?

 「生どら焼き」が、コンビニ・スイーツなどで盛り上がりをみせていますね。専門ブラ …

レンコン

蓮粉で作る蓮根餅は涼菓の新定番。蓮粉と蓮根パウダーの違いは?

 蓮粉(はすこ)は、レンコンからとれるデンプン粉です。  デンプン粉といえば、片 …

ハッカパイプ

ハッカパイプの使い方やリスク。縁日、大人用、ガラス製〜各種を解説

 ハッカパイプといえば、ひと昔前は縁日の定番でした。近頃は定番というほどではない …

豆かん

みつ豆の豆=赤えんどう豆が主役の「豆かん」がおすすめな理由。

 「みつ豆」や「あんみつ」に入っている茶色っぽい丸い豆って、ちょっとパサパサして …

かんころ餅

かんころ餅とは? おすすめのお取り寄せは? ふるさと納税でも。

 かんころ餅は、長崎・五島列島の伝統的なサツマイモを使ったお餅です。五島の冬の風 …

ほし芋

干し芋のおすすめはどれ?美容に良い?カビの見分け方や保存方法も。

 上質な「干しいも」は、以前は入手するのが難しく、産地近くでしか買えないものが多 …

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